小鳜鱼 大产业

□ 樊成柱 谷庆江/摄 　　6月7日，在黄山皖新徽三食品供应链有限公司内，工作人员在生产线上加工臭鳜鱼。我市通过开展鳜鱼养殖模式攻关、推进臭鳜鱼标准化生产、加大品牌宣传力度等方式，让臭鳜鱼这道徽菜传统菜品从“田园”搬上全国人民的“餐桌”。2022年，全市臭鳜鱼年产值约40亿元。